Biscuits
Circuits Bio s'est penché sur l'offre de petits beurres à marque propre des distributeurs bio. La rédaction a épluché la liste des ingrédients et comparé les positionnements prix.
Pour doper la fréquentation du rayon biscuits et gâteaux en magasin bio, les protagonistes du marché s’attèlent à booster les achats d’impulsion au travers des produits vendus à l’unité et des mécaniques promotionnelles afin de déclencher le passage à l’acte.
La marque spécialiste du sans gluten élargit son champ d’action avec trois recettes de biscuits allégés en sucre contenant cet allergène. Les packagings des nouveautés adoptent une couleur bleue pour se distinguer des emballages verts de la gamme historique.
Bisson et Biobis suppriment progressivement l'huile de palme des dernières références de leur gamme qui en contenaient encore. Un changement de formule délicat qui nécessite plusieurs mois de travail afin de ne pas altérer le goût, la texture ni même le prix de ces best-sellers.
L'an passé, le marché des biscuits et gâteaux a été dynamisé par les efforts des marques sur l’innovation et les animations. Cette stratégie est reconduite pour 2024 avec également quelques inspirations venues de la grande distribution, tout en conservant les valeurs du réseau spécialisé.
La marque diététique d’Ekibio bénéficie d’une refonte complète et arrête sa gamme pauvre en sel (chips, conserves de poisson, sauces, etc.) pour se concentrer sur les biscuits réduits en sucres. Pleniday souhaite communiquer sur le plaisir avant tout mais avec le sucre en moins.
L’innovation ne tarit pas sur ce marché d’impulsion. Tour d’horizon des dernières nouveautés des principales marques présentes sur ce segment.
L’acteur historique remplace progressivement ses emballages en plastiques transparents par des étuis en carton recyclé ou des films imprimés.
Bientôt 600 magasins bio conquis et 30 tonnes d'invendus de pains bio. Fondée par trois ingénieures agro-alimentaires en 2021, la start-up Kignon spécialisée dans la fabrication de biscuits anti-gaspi poursuit son expansion dans le réseau spécialisé.
Face au repli des ventes au rayon biscuits des magasins bio, les marques n’ont jamais autant misé sur l’innovation. La dynamique s’appuie sur trois leviers : des recettes de plus en plus gourmandes, la couverture de nouvelles unités de besoin et des « me-toos » de références stars de la GMS, mais…