Quatre ans après sa création, la marque bio Sunshine chocolats concrétise enfin son projet. Son premier torréfacteur solaire a été installé cet été à Madagascar et vient tout juste de rentrer en phase de production. " Notre ambition était d'écrire une histoire économique différente qui permettrait d'améliorer considérablement et durablement les revenus des producteurs de cacao ainsi que leur qualité de vie ", raconte François Liron, fondateur de la société bretonne basée à Morlaix (29). Ce dernier n'en est pas à sa première aventure entrepreneuriale dans le domaine du chocolat puisqu'il avait cofondé Grain de Sail.
Lancer la marque pour financer le torréfacteur
Pour Sunshine chocolats, cet ingénieur de formation a imaginé un torréfacteur alimenté par l'énergie solaire afin de l'installer au bord des champs. Les fèves fraiches de cacao sont ainsi travaillées sur place par les producteurs. Habituellement, la torréfaction a lieu dans les pays importateurs. " C'est la transformation de la matière première qui crée de la valeur, nous voulons la remettre entre les mains des producteurs ", présente François Liron.
Ce projet est né en 2019. Après plusieurs études techniques pour [...]