Saveurs & Nature intègre sa tablette Dubaï au sein d'une gamme baptisée Destination et vouée à être élargie.
À la croisée des tendances. La nouvelle gamme de tablettes de chocolat signée Saveurs & Nature, disponible mi-février 2026, surfe sur quatre attentes consommateurs du moment : un jeu de texture, la gourmandise, les produits du monde et des engagements. Baptisée Destination, elle promet de faire voyager les Français, dont l'appétence pour les produits d'inspiration étrangère n'est plus à démontrer. Les trois recettes, Dubaï (chocolat au lait - pistache - feuilletine), Tokyo (chocolat au lait - sésame noir - feulletine) et Bruxelles (chocolat noir - pâte d'amande) débarquent sur le marché porteur des tablettes fourrées (+ 8 % en volume au premier trimestre, tous circuits confondus), boosté par la tendance Dubaï style.
Une tablette Dubaï style équitable, sans arômes, ni colorants
Quelques mois après l'affolement des réseaux sociaux à propos de ce chocolat, la tendance a débarqué en circuit spécialisé bio. Naturalia a communiqué en juillet dernier sur l'arrivée dans ses magasins d'une barre Dubaï style signée Vivani. Laquelle a reçu un Trophée de la part de l'enseigne. Elle est à base de chocolat au lait, de crème de pistache et de fins morceaux de biscuits croustillants (à la place des kadaïfs, aussi appelés cheveux d'ange, dans la recette officielle). La barre de 40 g est vendue à 2,75 €. Soit 69 € le kilo, quand l'offre équivalente (non bio) chez Lindt frôle les 100 € (69 € pour la version tablette de 145 g).
La tablette Dubaï style de Saveurs & Nature avoisine aussi les 100 € du kilo (8,65 € les 92 g) mais avec des engagements supplémentaires. Le chocolatier vendéen a porté une attention particulière à la liste d'ingrédients : pas d'arômes, ni colorants, ou lécithine, etc. Les recettes Bruxelles et Tokyo bénéficient des mêmes engagements et sont proposées à 7,40 € et 7,49 € les 92 g (soit environ 80 € le kilo). Sans oublier que la gamme est certifiée équitable.
Les nouveautés de Vivani et Moulin des Moines surfent sur le Dubaï style. Quand la barre à la pistache Ombar, lancée il y a plusieurs années, voit ses ventes boostées par la tendance.
Pour les fêtes de fin d'année, Moulin des Moines a sorti toute une gamme de moulages au chocolat blanc et à la pistache pour également suivre la tendance.
Dubaï style, mieux vaut tard que jamais ?
Celle-ci montrait quelques signaux de ralentissement en GMS avec par exemple des stocks de tablettes Lindt en date courte promotionnées à - 34 % fin août. Pour autant, Lindt a étoffé sa gamme avec des recettes noir et chocolat blanc. NielsenIQ avait recensé pas moins de 17 nouveautés portant la mention " Dubaï " sur les quatre premiers mois de l'année. Le phénomène a engendré 7,5 M€ de chiffre d'affaires au premier semestre.
La dynamique a par ailleurs boosté les ventes de produits à base de pistache qui ne vantent pourtant pas explicitement l'inspiration Dubaï, y compris en magasins bio. C'est le cas de la barre chocolatée à la crème de pistache signée Ombar (3,33 € les 42 g) lancée en février dernier. " L'idée initiale n'était pas de coller au Dubaï style, avoue Laura Jung, responsable marketing d'Europ Labo qui distribue la marque. Néanmoins, nous profitons de la tendance pour continuer à pousser le produit. " Les volumes de sa version équivalente en tablette (70 g) sortie il y a plusieurs années ont explosé de près de 40 %.