Le spécialiste des graines lance trois nouveautés au rayon traiteur libre-service. À côté de ses galettes végétales en solution coeur de repas, Gaïa Bio présente désormais des boulettes aux graines germées (pois chiches et lentilles). Les trois codes (menthe-cumin, olive-herbes de Provence, tomate-paprika), conditionnés par 190 g, renferment dix pièces, soit deux portions. « Le point de satiété est souvent atteint à la quatrième boulette du fait d’une meilleure assimilabilité des nutriments », estime Nadir Lemba, le gérant.
Ils sont prêts en six minutes à la poêle, notés A au Nutri-Score, sources de protéines et riches en fibres (PMC : 4,60 € et 4,70 € pour la recette aux lentilles). Les référencements ont démarré en janvier et s’étalent jusqu’en mai. L’opérateur avait engagé sa refonte identitaire en début d’année 2024 sur ses pains, galettes et pâtisseries.