Le marché de la cuisine du monde est vaste et les innovations ne tarissent pas. Circuits Bio vous livre une sélection de nouveautés qui font voyager jusqu'en Asie, Afrique, Amérique du sud ou encore au Moyen-Orient.
La Fourche lance ses sauces soja
Le pure player de la bio en ligne déploie sa marque de distributeur sur les sauces soja. Deux références, shoyu et tamari, sont proposées à ses clients depuis janvier. Elles sont présentées en bouteille d’un litre et affichent un prix compétitif : respectivement 8,99 € et 11,09 €. Les innovations de La Fourche sont conditionnées en France par La Compagnie du Riz dans son nouvel atelier au Versoud (38). La production est réalisée en Asie à partir de soja indien et riz thaïlandais certifiés équitables. Biocoop et La Vie Claire sont les seuls autres distributeurs à proposer ces assaisonnements asiatiques sous leur propre marque. Pour son unique code de sauce shoyu lancée fin 2022, le leader de la bio a opté pour une fabrication française par la société Kura, avec du soja et blé également tricolores. Elle est vendue autour de 7 € les 500 ml. Soit, un prix au litre (environ 14 €) 60 % plus cher que La Fourche. La Vie Claire possède trois références : tamari en 250 ml et 500 ml, shoyu en 250 ml. Elles sont proposées à 4,99 €, 8,19 € et 4,49 €. Soit, des tarifs au litre 80 % à 100 % plus élevés que le distributeur en ligne.
Le pure player de la bio en ligne déploie sa marque de distributeur sur les sauces soja. Deux références, shoyu et tamari, sont proposées à ses clients depuis janvier. Elles sont présentées en bouteille d’un litre et affichent un prix compétitif : respectivement 8,99 € et 11,09 €. Les innovations de La Fourche sont conditionnées en France par La Compagnie du Riz dans son nouvel atelier au Versoud (38). La production est réalisée en Asie à partir de soja indien et riz thaïlandais certifiés équitables. Biocoop et La Vie Claire sont les seuls autres distributeurs à proposer ces assaisonnements asiatiques sous leur propre marque. Pour son unique code de sauce shoyu lancée fin 2022, le leader de la bio a opté pour une fabrication française par la société Kura, avec du soja et blé également tricolores. Elle est vendue autour de 7 € les 500 ml. Soit, un prix au litre (environ 14 €) 60 % plus cher que La Fourche. La Vie Claire possède trois références : tamari en 250 ml et 500 ml, shoyu en 250 ml. Elles sont proposées à 4,99 €, 8,19 € et 4,49 €. Soit, des tarifs au litre 80 % à 100 % plus élevés que le distributeur en ligne.