Le spécialiste de la cuisine japonaise, Kura, lance ce printemps trois misos non pasteurisés à base de riz destinés au rayon ambiant : doux, brun et shiitaké. Les deux derniers sont préparés avec du soja quand le premier est issu de pois chiche.
Ils sont conditionnés dans un Doypack refermable de 200 g doté d'une pastille qui laisse le produit respirer. Les recettes sont fabriquées dans l'atelier de Kura à Varennes-sous-Dun (71) à partir d'ingrédients français.