Une usine 100 % opérationnelle dès septembre 2024
Face à ce constat, six acteurs de l’amont et de l’aval (les coopératives céréalières Cocebi, Biocer, Probiolor, les fabricants Céréco et Favrichon ainsi que le distributeur Biocoop) ont décidé de s’associer en 2021 pour créer cette usine de floconnage . Le but étant de sécuriser les débouchés pour les coopératives et de s’assurer des volumes bio et français pour les protagonistes de l’aval, tout en maitrisant la question du prix. L’outil de production, basé à Nitry (79) sur une parcelle jouxtant les bâtiments de la Cocebi (voir photo ci-dessus), vient tout juste d’être mis en route. « Nous entrons dans la phase de rodage mais l’objectif est d’être 100 % opérationnel pour le début de la campagne agricole en septembre prochain », projette Simon Reboul. Le directeur vise une production de 3 000 tonnes de flocons d’avoine (petits et gros) au démarrage pour atteindre 6 000 tonnes d’ici cinq ans. La capacité maximale de l’outil étant de 10 000 tonnes. La moitié des volumes produits sont destinés aux associés. Le reste sera commercialisé à de futurs clients.