Biolait dévoile ses projets ambitieux à horizon 2030

Une bonne année 2025. C’est ainsi que Philippe Marquet, président du groupement de producteurs laitiers Biolait, résume l’année passée. Et ce, malgré des volumes collectés 7 % inférieurs à 2024, soit 226 millions de litres. « La baisse a été plus modérée que nos prévisions et nous avons pu tenir nos engagements auprès de nos clients », se satisfait-il. Depuis 2022, les quantités collectées par Biolait ont chuté de 25 à 30 % (un taux équivalent à la filière laitière totale, selon le groupement), principalement à cause des départs en retraite non remplacés. « Un quart des 1040 fermes Biolait compte au moins un adhérent de plus de 55 ans », alerte Philippe Marquet. En 2025, une quinzaine de producteurs ont quitté le groupement pour retourner au conventionnel, soit un nombre moindre par rapport aux dernières années. 30 nouvelles adhésions ont par ailleurs été comptabilisées. Les demandes se sont accélérées au premier trimestre 2026, dont des conversions au bio « que nous n’avions pas eu depuis plusieurs années », se réjouit Philippe Marquet. 

Autre élément de satisfaction pour 2025 : le prix moyen du lait payé aux producteurs. Il a franchi le cap des 500 € les 1000 litres (à 510 € contre 483 € en 2024), objectif fixé un an plus tôt.

Des coûts logistiques cinq fois plus élevés dans certaines régions

Pour les quatre années à venir, le premier collecteur de lait bio en France a dévoilé sa stratégie « Biolait 2030 ». Les éleveurs, réunis en assemblée générale le 2 avril dernier, ont voté deux orientations stratégiques et structurantes pour l’avenir de Biolait. « Depuis 2019, les coûts logistiques ont flambé de […]