Ancien artisan du bâtiment, Benoît Mellouet est un consommateur de bio historique. Insatisfait de l’offre commerciale sur son massif montagneux natal, celui de Belledonne, l’un des trois qui encerclent Grenoble (38), il décide de créer son propre magasin en 2018. D’abord affilié au réseau Biomonde, il fait désormais partie des membres de Koalibio. Son point de vente bat pavillon Manabio. Une indépendance chère au fondateur. « Nous sommes un commerce incarné, plus militant que la moyenne et presque vindicatif , explique Benoit Mellouet. Notre but est de provoquer l’électrochoc dans l’esprit des consommateurs. »
Ainsi l’approvisionnement régional et de saison est privilégié, avec près de 100 fournisseurs. Le tissu local est dense. Les fruits exotiques de grand import sont bannis, à l’exception de la banane. « Vous ne trouverez chez nous des mangues ou des avocats que lorsqu’ils viennent d’Espagne », précise le gérant. Preuve en est. La grosse majorité des étiquettes du rayon fruits et légumes sont estampillées « France », les autres « Espagne ».
Bloqué par l’urbanisme, sur le bord de cette D524 très passante, l’entrepreneur a dû se limiter à l’emprise au sol du bâtiment originel. Il en est ressorti un joli magasin de 400 m² sur deux niveaux pour la surface de vente (330 + 70 m²), mais avec un troisième étage pour des réserves et des bureaux.
« L’emplacement reste de choix, car pour accéder aux quartiers résidentiels en hauteur, notre rue est l’une des deux possibles, explique Benoît Mellouet. En revanche, pour recevoir les dix palettes livrées tous les jours, c’est une logistique au regard de la conception du magasin. » Cela ne l’empêche pas d’accueillir 5 000 clients par mois et de réaliser 3 M€ de CA pour 10 ETP.
