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Sardines et maquereaux tirent le marché des conserves de poisson

Les petits poissons, comme la sardine et le maquereau, ont boosté les ventes de conserves de poisson en magasin bio l'année dernière. Un phénomène visible dès le premier semestre 2024 et qui n'est donc pas attribué à un report des ventes de thon suite au « scandale » du mercure révélé par l’ONG Bloom en fin d’année.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Magali Monnier
Conserves thon
Naturalia a tenu à rassurer ses clients quant à la présence de mercure dans les boîtes de thon.
« Depuis un an et demi, la sardine est devenue la première famille des conserves de poisson en magasin bio , constate Véronique Paulet, responsable category management et force de vente pour Phare d’Eckmühl. Elle devance le thon qui a toujours été bas par rapport aux GMS où il s’octroie deux tiers des ventes, contre environ 30 % en réseau spécialisé bio. » Le maquereau, en hausse de 11 % sur un an à fin juin, a continué de booster le marché sur la fin d’année, selon Phare d’Eckmühl. « La santé est une des motivations de fréquentation des magasins bio, or ces petits poissons sont réputés pour leurs bénéfices nutritionnels » , argumente Véronique Paulet.

La situation est vite revenue à la normale sur le thon

Leurs bonnes performances étaient déjà visibles au premier semestre et ne sont donc pas attribuées à un report des ventes de thon suite au « scandale » révélé par l’ONG Bloom en fin d’année. Celle-ci dénonçait la présence de mercure dans toutes les boîtes testées à des taux parfois trop élevés. Malgré un très léger recul des ventes de thon en décembre, la situation est vite revenue à la normale. « Nos consommateurs étaient déjà informés sur ce sujet , justifie Clea Eschena, responsable export pour Fish4Ever. Ils sont rassurés quant à la qualité des produits qu’ils trouvent ici. » Les marques ont néanmoins rappelé aux distributeurs les bons résultats des différents contrôles effectués. Certaines enseignes, comme Naturalia (voir photo ci-dessus), ont tenu à s’adresser directement à leur clientèle via des affiches en rayon.

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