Le bio en Europe retrouve des couleurs

Chaque année, l’Agence Bio publie ses « Carnets internationaux », une série de rapports consacrés à l’état du secteur biologique dans les grandes zones géographiques mondiales. L’édition 2026 dédiée à l’Union européenne vient de paraître. Ses 282 pages compilent les données des 27 États membres. Un exercice de synthèse qui a un coût : le délai de traitement qui fait que le rapport s’appuie principalement sur des données 2024, avec quelques premières tendances 2025 pour les marchés les mieux documentés. Il reste la référence la plus complète disponible pour lire l’Europe bio dans sa globalité (rapport complet en téléchargement libre tout en bas).

Un amont solide, malgré quelques signaux de tassement

La base productive reste robuste : les surfaces certifiées bio dans l’UE approchent 18,1 millions d’hectares (+0,6 % en 2024), soit plus du triple de 2004. Plus de 438 000 exploitations bio sont recensées dans les 27 États membres. L’Espagne domine en volume de surfaces (2,9 millions d’ha), mais c’est l’Autriche qui caracole en tête pour la part de son territoire agricole cultivé en bio : 27,2 % de la SAU nationale. L’Estonie (22,5 %), le Portugal (20,3 %) et l’Italie (20,2 %) suivent. La France, à 10,2 %, se situe en milieu de tableau parmi les grands pays. […]