C’est un des partis-pris forts de Naturalia dans son nouveau concept de magasin, baptisé « La Ferme ». Les produits en vrac, au lieu d’être regroupés dans un espace dédié, sont éclatés dans leur rayon d’origine. « Beaucoup de nos clients ne consomment pas en vrac, simplement parce qu’ils ne se rendent pas dans ce rayon et ne connaissent pas cette offre. L’objectif de cette implantation est d’inciter ces néo-consommateurs à sauter le pas, en leur montrant les différents avantages du vrac », explique Marine Giraud, responsable marketing chez Naturalia.
Parmi les avantages : pas d’emballage bien entendu, la possibilité de choisir la juste quantité mais également des tarifs au moins 10 % moins chers que ceux des références équivalentes déjà emballées. Pour cela, l’enseigne urbaine a retravaillé la communication en magasin et en rayon avec des ILV [ informations sur le lieu de vente, ndlr ] qui permettent la comparaison directe avec l’offre conditionnée. Les messages se veulent simples et explicites. Retenons par exemple les mentions « Existe aussi en vrac » ou bien « Quand c’est moins cher en vrac, c’est vous qui êtes emballés ».
Après quelques semaines d’exploitation dans les deux premiers points de vente bénéficiant du concept La Ferme, les résultats sont déjà au rendez-vous. Dans celui de Saint Ouen, le chiffre d’affaire du vrac est 20 % supérieur par rapport à la moyenne des magasins Naturalia. Et ce, avec une offre de produits non emballées moins importante qu’auparavant. « Le taux de pénétration du vrac a augmenté, ce qui montre que nous sommes parvenus à recruter et à fidéliser sur cette offre », se réjouit Astrid Castaignon, acheteuse et category manager MDD, vrac et fruits secs.
Faciliter la gestion du vrac avec le nouveau meuble d’Ekibio
Toutes les informations relatives aux produits (marque, engagements, labels, recettes, etc.) sont directement disponibles sur les poches. « Cette solution très simple à mettre en œuvre permet aux magasins de gagner du temps et des moyens humains. Elle permet également de rassurer les consommateurs en levant plusieurs freins à l’achat tels que l’hygiène, le manque de transparence ou l’origine des produits », assure Marylise Roche, directrice marketing d’Ekibio. A date, une cinquantaine de magasins ont adopté ce nouveau dispositif.