Le Labo Dumoulin rachète la marque de kéfir Kef

Depuis le 1er avril, Le Labo Dumoulin, spécialiste des boissons et légumes fermentés, exploite la marque de kéfirs de fruits Kef. " Cette acquisition nous permet de renforcer nos positions sur le circuit des magasins spécialisés biologiques ainsi qu'en hors domicile en Île-de-France ", présente Aurélien Fabas, cofondateur et directeur général du Labo Dumoulin.

Kef propose trois références non pasteurisées en ambiant " grâce à un procédé assez similaire au nôtre ", confie Aurélien Fabas. Il s'agit de recettes vivantes, sans arômes, sans conservateurs, sans colorants ni additifs. Créée en 2020 (soit un an après Le Labo Dumoulin), Kef compte les deux tiers de ses ventes en réseau spécialisé bio, notamment chez Biocoop et Naturalia. Le reste est issu des cafés, hôtels, restaurants (CHR).

Les deux marques vont coexister le temps pour la société d'affiner sa stratégie. Néanmoins, lorsqu'elles proposent le même parfum [...]