Pour prendre les bonnes décisions en matière d'économie d'énergie, il faut connaître les contraintes associées à chaque adaptation (de l'équipement ou des habitudes) avant de se lancer. Cette liste de 12 mesures, classées par axe de travail, vous permet d'identifier l'effort requis (financier ou organisationnel) symbolisé par 💪, et l'effet escompté sur les économies dégagées, indiqué par 🔋. Plus les émojis sont nombreux, plus l'effort ou le gain est élevé.
Sur le froid commercial
1. →Fermer tous les meubles froids 💪💪💪/🔋🔋🔋
2. →Régler correctement les consignes des réfrigérateurs 💪/🔋🔋
3. →Entretenir régulièrement vos équipements 💪/🔋🔋
4. →Installer vos équipements froids (réfrigérateurs et congélateurs) à distance des sources de chaleur (rôtissoire, four) 💪/🔋🔋
5. →Dimensionner correctement sa réserve froid 💪*/🔋🔋
Sur le chauffage, ventilation et clim (CVC)
6. →Diminuer, voire suspendre le renouvèlement d'air la nuit 💪/🔋
7. →Piloter le chauffage et la climatisation à l'aide de thermostats voire d'une gestion technique du bâtiment (GTB) 💪/🔋🔋
8. →Limiter les pertes thermiques aux entrées et sorties avec un sas ou un rideau d'air 💪💪/🔋🔋
Sur l'éclairage
9. →Eteindre son enseigne lumineuse à la fermeture →du magasin 💪/🔋
10. →Adapter l'intensité de l'éclairage à la fréquentation. Il existe des systèmes qui s'adaptent en fonction →du flux (fonctionnant par zone. Vous pouvez aussi n'allumez que la moitié des lumières avant l'arrivée des clients par exemple ou installer des minuteries ou détecteurs de mouvements dans les zones de passage 💪💪/🔋
11. →Changer votre installation pour de la technologie LED 💪💪/🔋
Gouvernance
12. →Sensibiliser voire objectiver les équipes →aux économies d'énergie grâce à un tableau de bord mis à jour régulièrement 💪💪/🔋
* cette étape ne peut être réalisée qu'à l'occasion de la création d'un magasin ou de son remodeling.