Voelkel prend soin du gingembre du champ jusqu’à sa transformation en jus

Un coup de boost savoureux, équitable et certifié Demeter. Les trois shots en 280 ml, que Voelkel propose désormais en 95 ml avec un petit nouveau, le shot citron-miel, concentrent de nombreux avantages. Le fruit de toute l’attention portée par le spécialiste des jus naturels bio et de son engagement dans les principes de l’économie du bien commun.

Des conditions de culture idéales

Dans un relief vallonné, imprégné d’un climat chaud et humide, les paysans de la petite coopérative péruvienne La Campina cultivent le gingembre dans des conditions idéales. Ils récoltent à maturité optimale les précieux tubercules, qui se distinguent ainsi par leur goût intense et une qualité exceptionnelle. Le gingembre est lavé et trié sur place puis transporté réfrigéré par voie maritime. Une fois arrivé sur site en Allemagne, il est lavé à nouveau, puis broyé, pressé et immédiatement stocké au frais et en conditions aseptiques. Toute l’année, Voelkel dispose ainsi d’un jus frais conservé sous atmosphère protectrice. Juste avant la mise en bouteilles, il est combiné à du jus d’orange, du jus curcuma et de la pulpe d’acérola, qui apporte sa richesse en vitamine C. Voelkel entretient avec les cultivateurs péruviens des relations de long terme. Depuis plus de cinq ans, l’entreprise allemande finance des projets sociaux et soutient le développement de l’agriculture biodynamique. Une logique partenariale et équitable qui permet à ces familles, et en particulier les femmes, de nourrir des perspectives de long terme.

Une méthode honnête, ouverte et transparente

Le modèle illustré par la filière gingembre est appliqué à toutes les matières premières. Depuis plus de 85 ans, Voelkel travaille main dans la main et d’égal à égal avec tous ses producteurs afin de promouvoir une agriculture durable et de contribuer à la préservation des écosystèmes. Mise en œuvre tout au long de la chaîne d’approvisionnement, l’économie du bien commun, une méthode honnête, ouverte et transparente, améliore la résilience de tous. En cas de crise, chaque partenaire cherche à trouver des solutions en commun plutôt que penser à son propre profit.

L’économie du bien commun

Les entreprises qui adoptent les principes de l’économie du bien commun construisent un modèle de développement qui considère en priorité les impacts sur l’homme et la nature, plutôt que le chiffre d’affaires et le bénéfice. Audité par un organisme indépendant, Voelkel a obtenu un score de 663 (sur une échelle allant de -3000 à 1000). Avec ce résultat de haut-niveau, le spécialiste des jus naturels bio s’élève au rang des entreprises référentes du mouvement de l’économie du bien commun.