Pour Guillaume Stiers, le magasin Ma Planète Bio de Cruseilles (74) représente son quatrième point de vente. Depuis qu’il a mis les pieds dans l’univers bio en 2011, l’entrepreneur a déjà créé trois magasins spécialisés indépendants qu’il a ensuite revendus aux grés des opportunités. Chaque fois, sous la même enseigne, avec le groupement d’achats GVA Bio, et toujours dans la région savoyarde. Pour sa dernière création, inaugurée en juin 2023, il a embarqué son épouse, Julie, ancienne commerçante en prêt-à-porter.
Ensemble, ils ont métamorphosé ce local cubique qui abritait un entrepôt. Pour la décoration de son nouveau supermarché bio, le couple a voulu s’inspirer des halles de marchés et reproduire l’architecture des structures métalliques. Une pièce sur mesure a été confectionnée pour abriter les fruits et légumes et le stand en vente arrière, dès l’entrée du commerce. Celle-ci permet d’habiller une hauteur sous plafond importante. Mais on trouve aussi bon nombre de trompe-l’œil de ce style sur les murs périphériques. Ils ont été peints par un graffeur local. La structure métallique est également visible sur la façade.
Le magasin de 300 m² aligne 4 000 codes sourcés en grande partie auprès de la centrale du groupement et du grossiste Relais Vert, ainsi que quelques fournisseurs locaux. Il emploie deux personnes en plus des deux gérants. Le commerçant reçoit pour l’instant la visite d’une centaine de clients par jour en moyenne et ambitionne de réaliser 1,5 M€ de CA annuel.
