Chez les 18-34 ans, le taux de pénétration des boissons végétales à l’avoine en magasin bio atteint 19 %, selon Biotopia.
+ 6 points ! Les boissons végétales à l’avoine ont gagné six points de parts de marché en 2024 pour atteindre 24 % du chiffre d’affaires du segment en magasins bio, selon les données de Biotopia Insight. Cette céréale occupe désormais la première place de la catégorie en valeur et détrône les mélanges (22 %) ainsi que le riz (21 %). Ce dernier représentait presque un tiers du marché quatre ans auparavant.
Ce dynamisme sur l’avoine se retrouve également en grande distribution. Avec une croissance de ses volumes de 29 % au deuxième trimestre 2025 selon Circana, elle endosse la plus forte évolution du rayon. Elle s’octroie 21 % des tonnages, derrière l’amande (30 %) et le soja (25 %). « La marque Oatly, arrivée en GMS il y a environ deux ans avec une offre 100 % avoine, a déployé beaucoup de moyens pour démocratiser ce végétal, commente Margaux Lagarde, responsable marketing des boissons végétales chez Olga. Cette visibilité accrue a pu influencer les consommateurs du réseau bio qui mixent leurs achats sur les deux circuits. »
Un prix au litre moyen de 2,10 € sur l’avoine
« L’augmentation des ventes sur l’avoine est aussi liée à un développement de cette offre en réseau spécialisé bio », ajoute Marie Faulquier, cheffe de groupe chez Bonneterre & Cie. Et cela devrait continuer. Ecomil a élargi sa gamme en juin (lire ci-dessous), Elibio ajoute ce code à son offre en novembre et The Bridge prépare des nouveautés pour 2026.
Ecomil a lancé deux briques de 50 cl à l'avoine en juin : barista (2,12 €) et sans sucres ajoutés (1,86 €). En format un litre, une recette avoine sans sucres rejoint la gamme (2,29 €). Elle compte moins de 0,5 g de sucre par 100 ml et aucun édulcorant.
« Ce bond sur l’avoine en magasins bio est étroitement corrélé à la hausse du taux de pénétration des 18 - 34 ans sur la catégorie des boissons végétales qui a explosé de six points pour atteindre 37 % », analyse Margaux Lagarde. Auprès de cette cible, l’avoine représente le végétal le plus vendu alors qu’il s’agit du riz, du soja et de l’amande chez les 50 ans et plus. « Les jeunes générations sont attirées par son goût plus gourmand et son rapport qualité prix avantageux », explique Margaux Lagarde. En 2024, le prix au litre moyen des boissons à l’avoine s’élève à 2,10 € selon Biotopia Insight, contre 1,90 € pour le soja et 2 € pour le riz. Celui de l’amande, la coco et la noisette avoisinent les 3 €.
Elibio ajoutera à son catalogue une boisson végétale à l'avoine nature à partir de novembre. Elle complètera l'offre déjà composée de boisson de riz, de soja, d'amande et d'un mix épeautre riz noisette avoine.
Les boissons barista boostées par les jeunes
Outre l’avoine, les jeunes générations, plus urbaines et fréquentant davantage les coffee shops, boostent aussi une autre tendance : les boissons barista (pour obtenir de la mousse). « Ce segment, poussé par les réseaux sociaux et la restauration hors foyer, performe très bien en grande distribution, constate Marie Faulquier. Bien qu’il reste confidentiel en magasins bio, nos études consommateurs montrent qu’il a de l’avenir sur ce circuit. » Olga signera deux codes barista Sojasun pour les GMS en octobre puis compte s’atteler au réseau bio en 2026. Bonneterre réfléchit également à retravailler son offre.