La dernière crise énergétique de 2022 a montré à quel point la maitrise de ses achats est devenue stratégique dans la gestion d'un magasin bio. Les plus malchanceux, ceux dont le contrat avec leur fournisseur d'électricité s'achevait au moment où les prix étaient les plus élevés, ont vu leur facture décuplée. Les plus touchés ? Les magasins indépendants, ceux qui n'avaient pas d'accord avec une tête de réseau ou n'avaient pas anticipé la situation. Certains ont dû mettre la clé sous la porte. « L'achat d'énergie est anxiogène car les petits comme les gros n'ont pas de pouvoir de négociation, estime Aymeric Fortin, délégué régional pour Le Cèdre, un service d'achat groupé qui compte parmi ses adhérents des commerçants alimentaires. Les clients se trouvent pieds et poings liés face aux fournisseurs qui imposent leur prix. Pourtant l'énergie est devenue une composante de la rentabilité des entreprises. »
Même si le prix du mégawatt heure est redevenu raisonnable (toujours 1,5 fois supérieur à ceux de l'avant-crise), la dépense nécessite d'être anticipée et sécurisée. Après avoir optimiser sa consommation, un magasin peut s'adresser à un courtier en négociation d'énergie (comme il en existe sur les assurances ou les prêts bancaires par exemple), ou se tourner vers les groupements d'achats. En cumulant les contrats, ce dernier atteint une volumétrie qui lui permet de négocier un tarif. Au Cèdre, moyennant une cotisation annuelle de 830 € HT, le mégawatt heure revient cette année à 80 €. (Contre plus de 90 € en moyenne). Pour sa dernière vague, l'organisation a retenu le fournisseur EDF et a également négocié un tarif "énergie verte" auprès de cet acteur.
15 % d'économies pour un magasin bio de 400 m²
Un magasin bio breton récemment converti, avec une facture d'électricité mensuelle de 2000 € pour 400 m², va réduire sa dépense de 15 %. Soit 3 600 € par an. La cotisation est donc largement remboursée. À noter que l'adhésion permet aussi de profiter de prix né- gociés sur d'autres frais géné- raux. « En magasin bio, nous proposons par exemple la dératisation, les télécoms, les produits d'entretien certifiés, les fournitures de bureau, la protection incendie et les audits de vérifications réglementaires type Q18 ou Q19 pour revenir au sujet de l'énergie », explique Aymeric Fortin. En plus d'obtenir un prix, l'entreprise propose des conditions d'achat plus souples et des remises de fin d'année (RFA).
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