40 tonnes ! Plein Jour a récolté 40 tonnes d’amandes bio françaises en 2023. « Cela représente environ 40 % de la production bio réalisée dans l’Hexagone », se réjouit Mathieu Dorfmann, directeur général de Vert & Good qui possède la marque Plein Jour. Fort de cette belle récolte, la signature a déployé toute une gamme d’amandes en vrac et en sachets pour le réseau spécialisé bio (voir photo ci-dessous). Les premiers produits arrivent dès le mois de février en magasin, notamment chez Biocoop, Naturalia, Biomonde ou encore Accord Bio.
Des grenadiers bio plantés en 2021
Les fruits à coque sont cultivés depuis 2019 sur 45 hectares au domaine de Guilhermain à Mauguio (34). « Les amandes bio sont généralement importées d’Espagne, d’Italie, voire de Californie , explique Mathieu Dorfmann. Mais la filière française est en train de se structurer ». Après deux années consécutives de mauvaises récoltes dues aux intempéries, le directeur général se réjouit de la belle moisson 2023. L’entrepreneur envisage même d’écouler sa production sous forme d’ingrédients (poudre, pâte d’amande, etc.).
Le domaine accueille également des grenadiers plantés en 2021 et cultivés selon le cahier des charges AB. Plein Jour prévoit ainsi de commercialiser un jus de grenade au printemps prochain. En parallèle, la société initialement spécialisée dans la charcuterie, compte continuer à se développer sur d’autres marchés du frais. Après avoir lancé une gamme d’une dizaine de références de volaille fraîche en décembre 2023 , Vert & Good s’attaque à l’univers de la saurisserie et du traiteur de la mer. « Nous nous sommes associés en 2023 avec Les Fumoirs de Saintonge basés en Poitou-Charentes et spécialisés sur ce marché » , relate Mathieu Dorfmann. Les produits bio, saumon et truite fumés notamment, seront commercialisés sous une nouvelle marque baptisée Mère Nature.
35 % de croissance en 2023
Vert & Good ambitionne de se positionner en tant que spécialiste du frais et des fruits secs. « Nous partons des besoins de nos clients puis nous créons nos gammes en fonction de leurs demandes , précise le directeur général. Nous travaillons majoritairement en direct avec les producteurs et nous mettons un point d’honneur à développer des filières françaises ».
