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À Plazac, le Biomonde est passé à la semaine de 4 jours tout en ouvrant sur six. Et tout le monde y trouve son compte. Nous l'avons visité lors de notre Tour de France de la bio à l'été 2025.
Le jeune chef Renoir Gilbert a découvert un procédé d'affinage appliqué aux légumes. Le résultat fait penser à la charcuterie sèche et se destine, entre autres, à l'apéritif. Réservée aux magasins bio, cette innovation de rupture participe à la différenciation du circuit.
L'entreprise familiale des Pays de Loire poursuit ses efforts pour alléger le poids de ses emballages. Ce sont désormais les pots individuels qui sont retravaillés pour limiter le recours au carton et améliorer la préhension des yaourts et desserts.