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La dénomination kéfir est réservée aux produits laitiers selon la réglementation européenne. Ces derniers mois, la DGCCRF s’intéresse davantage à ce sujet et inquiète les acteurs du segment des boissons qui pourraient être contraints d’abandonner ce terme. Une tribune vient d’être publiée afin de…
Biobleud vient d'annoncer un nouvel investissement de 3,5 M€ sur son unique site de production de Ploudaniel (29). Le spécialiste des pâtes ménagères à dérouler bio avait déjà développé une nouvelle ligne fin 2024 pour ses nouvelles feuilles de brick.
