desserts végétaux
Les efforts réalisés par les fournisseurs et les enseignes, sur l'accessibilité prix et l'innovation, ont porté leurs fruits. Les ventes sont bien orientées, tirées par le segment laitier. Le végétal se stabilise après des années de baisse.
En parallèle de son pot de 400 g que l'on trouve autour de 3,60 € et 4 €, YA présentera à partir de mai 2025 un dessert végétal nature à la coco qu'il parvient à proposer au prix rond de 1 € pour un format individuel.
Après le succès des skyrs laitiers ces dernières années, la tendance arrive au rayon végétal depuis plusieurs mois. Sur le réseau spécialisé bio, trois acteurs ont relevé le défi de proposer un dessert végétal hyper protéiné tout en visant une accessibilité prix.
Granabio déploie ce mois-ci La Manufacture Végétale, une nouvelle marque de desserts végétaux, en exclusivité chez Biocoop. L’entreprise, fondée l’an passé par Laurent Vondra, mise sur une fabrication artisanale et un sourcing local.