chips

Le processus de fabrication des chips est identique selon qu'elles soient certifiées bio ou non. En revanche, les ingrédients et conditions de stockage diffèrent. Immersion chez Croustisud pour en savoir plus et découvrir leur procédé inédit.

Les chips aromatisées, dont les ventes explosent en grande distribution, se font progressivement une place en réseau spécialisé bio. Davantage contraintes sur la formulation, les marques certifiées valorisent le côté clean de leurs recettes.

Malgré une année 2024 en retrait en magasin bio, le segment apéritif dispose d'un fort potentiel de développement. Un juste équilibre est nécessaire entre une offre historique très dynamique et des nouveautés qui modernisent le rayon et attirent de nouveaux consommateurs.