Pour réduire son impact écologique, Invitation à la ferme a eu l’idée de remplacer les cartons de transport de ses yaourts par des barquettes plastique consignées. Le nouveau contenant, élaboré à Lyon, coûte 5 € au collectif et peut servir plus de 80 fois. « Le fabricant nous le garantit quatre ans , explique Jean-Michel Péard, fondateur du réseau et agriculteur en Loire-Atlantique. À raison d’une livraison des points de vente toutes les deux semaines et une reprise des barquettes vides à cette occasion, nous arrivons à 25 cycles par an. »
Pour le magasin, aucun surcoût. La barquette ne lui est pas facturée. Toutefois il doit la stocker le temps que le producteur viennent la récupérer. Et s’il ne le lui restitue pas, un tarif s’impose. Les barquettes sont lavées à la ferme avant de réintégrer le processus. En s’attaquant au yaourt, Invitation à la ferme traite son produit phare. La cagette permet de contenir six packs de quatre pots.
La couleur violette des caisses est réservée à la marque spécialiste du bio, local et circuit court. Mais le transformateur a la possibilité de la proposer à d’autres opérateurs en différents coloris. Invitation à la Ferme a déboursé 90 000 euros pour développer son moule, mais le laisse accessible en open source. « Nous savons qu’au-delà de la barquette, c’est la logistique retour qui peut être compliquée à mettre en oeuvre pour les opérateurs », pointe Jean-Michel Péard.
À la clé, trois tonnes de cartons évitées. Sur les 30 fermes du réseau qui élaborent des yaourts (parmi la quarantaine au total), une dizaine a adopté ce nouveau mode de conditionnement. Les premières tentatives de Jean-Michel Péard sur la consigne remontent à 2007, sur les pots en verre de ses yaourts. Trop tôt. Il revient à la charge avec l’emballage logistique.