En 12 ans, le Groupement régional alimentaire de proximité (Grap) a fait ses preuves. Son objectif : « semer, nourrir et cultiver des projets dans l’alimentation locale et biologique » en région Auvergne-Rhône-Alpes. Il fédère aujourd’hui plusieurs métiers de bouche, dont 29 commerces alimentaires, pour 25 M€ de CA.
La coopérative, codirigée par Marie Michel, a ainsi inspiré (et soutient) une initiative très similaire dans la région nantaise. Son nom, Mache, pour Mouvement pour une alimentation coopérative, humaine et écologique.
La Scic a déjà embarqué sept entreprises. Des restaurants, traiteurs, fournils, chocolatiers, etc. Les trois dossiers d’épiceries n’ont pas encore abouti. « Transférer une activité nécessite beaucoup de temps », insiste Elise Belard, la cheffe de projet Mache. Pour rejoindre le collectif, l’activité doit être à 80 % bio et impliquer entre 20 et 50 % d’approvisionnements locaux.
Les entreprises engagées se trouvent principalement autour de Nantes. Mais le rayon d’action de Mache s’étendra à terme sur le quart nord-ouest : dans les Pays de Loire et en Bretagne.
« Notre modèle se base sur celui des Coopératives d’activité et d’emploi (CAE) , explique Elise Belard. Nous soutenons un entrepreneuriat différent, en faisant bénéficier les petites structures de services mutualisés. » Aide à la comptabilité, financement, assurance, paie, etc., les prestations sont à la carte et s’appuient en partie sur la contribution de Grap. « Grâce à l’association Fermente qui unit nos deux coopératives, nous pouvons proposer le logiciel de caisse développé par Grap, ou aller négocier auprès des grossistes bio », précise la cheffe de projet.