Comment se porte aujourd’hui La Vie Claire ?
Mieux ! Comme pour l’ensemble des acteurs du réseau de magasins bio, l’année 2022 a été compliquée. Nous avons clôturé l’exercice avec des ventes en recul de 8,7 % [pour un marché à -12,5 %, selon Biotopia Insight, ndlr]. La situation s’est depuis améliorée même si les enseignes spécialisées ne sont pas encore sorties d’affaire. De janvier à septembre, nos ventes ont légèrement progressé par rapport à la même période l’année précédente. En 2023, nous avons fermé une trentaine de magasins. A périmètre constant, les résultats de l’entreprise restent donc très satisfaisants.
Quels sont les objectifs de croissance de votre parc ?
Notre stratégie est de continuer à nous développer via la franchise principalement. La réalité du marché nous impose toutefois d’être plus sélectifs. Là où nous affichions entre 20 et 25 nouveaux magasins chaque année, le rythme devrait se ralentir autour d’une quinzaine d’ouvertures en 2023. A noter que nous avons lancé il y a un an la possibilité à nos futurs adhérents d’opter pour la location gérance. A l’heure où il est devenu clairement plus difficile de lever de la dette auprès des banques, ce système permet de répartir la charge du risque entre l’enseigne et le porteur de projet. Déjà cinq magasins ont choisi ce modèle depuis le début de l’année (pour une dizaine d’ouvertures à date).
De quelle manière l’enseigne s’est-elle adaptée aux turbulences du marché ?
La Vie Claire a recentré sa stratégie autour de trois thématiques : le goût, la nutrition et l’environnement. Le goût d’abord, parce que c’est une mission essentielle à notre sens que de réenchanter le plaisir associé à la consommation de produits bio. Pour travailler ce point nous menons chaque semaine des dégustations afin d’identifier ce qui pourrait être amélioré dans les recettes des produits à notre marque par rapport à l’offre qui fait référence. Et ce dans chacun des segments. Achat, marketing, qualité… toutes les équipes sont mises à contribution. Sur les grosses unités de besoin, ces dégustations ont vocation à être externalisées.
Quid des deux autres axes que vous souhaitez développer ?
Pour ce qui est de la qualité nutritionnelle, La Vie Claire a fait le choix d’afficher le Nutri-Score sur la totalité des produits à sa marque. L’ambition étant d’obtenir la meilleure note possible dans chacune des catégories. A date, 70 % de nos produits remplissent cet objectif. Notre intention est de continuer à travailler pour améliorer les autres recettes. Sur le sel et le sucre, par exemple, il y a encore matière à progresser. Le travail sur le Planet-score, quant à lui, est plus récent et ne couvre pour le moment qu’environ 500 références La Vie Claire. D’ici la fin 2024, l’ensemble de notre offre aura adopté ce dispositif d'évaluation de l'impact environnemental. Avec toujours la volonté d’être les mieux disant. Les deux logos feront rapidement leur apparition on-pack au fur et à mesure de l’écoulement des anciens emballages.
Quels sont vos projets en matière d’innovations ?
C’est un aspect qu’on a mis de côté ces derniers mois au profit du travail de rénovation de nos produits à marque propre. Sans compter la réorganisation de notre gouvernance qui a vu l’enseigne se doter d’un service achats bien distinct du marketing. Alors qu’en routine on propose chaque année entre 150 et 200 innovations à notre catalogue, nous en avons lancé 90 depuis début 2023. Maintenant que nous sommes à nouveau en ordre de marche, nous souhaitons revenir à un rythme plus soutenu d’innovations. En privilégiant, comme La Vie Claire l’a toujours fait, des partenariats avec nos fournisseurs qui s’inscrivent dans la durée et des produits d’origine française. Ces derniers comptent à ce jour pour 85 % de notre offre.