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La chaîne de jardinerie, qui possède 38 marchés bio dans ses 75 magasins en France, a décidé d’arrêter la commercialisation des jambons et lardons contenant des nitrites ajoutés à partir de février 2023. Une prise de position radicale sur ces additifs controversés.
Forte de ses performances en magasin bio, la catégorie des kombuchas et des kéfirs de fruits fait le plein de nouveautés pour cette nouvelle année. En complément du dossier dédié aux boissons fermentées paru dans le numéro de février-mars de Circuits Bio, voici une liste (non exhaustive) des…
Face au repli des ventes au rayon biscuits des magasins bio, les marques n’ont jamais autant misé sur l’innovation. La dynamique s’appuie sur trois leviers : des recettes de plus en plus gourmandes, la couverture de nouvelles unités de besoin et des « me-toos » de références stars de la GMS, mais…