Pour les intolérants au lactose et au gluten, Jean Hervé a mis au point une version sans lait de sa fameuse pâte à tartiner "Chocolade". Sa composition ? 40 % de noisettes, 15 % d'amandes, du sucre de canne, de la poudre et du beurre de cacao, de l'huile de noix et de l'extrait naturel de vanille. Le secret de cette recette réside notamment dans le procédé de fabrication artisanal auquel cet historique acteur de la bio tient mordicus. Les noisettes sont toastés au feu de bois à basse température puis broyés sur une meule de pierre. Quant aux amandes, elles sont séchées à l'air libre.
PVC indicatif : 8,80 € le pot de 350 g
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