Snacking
Service à table, self-service ou 100 % à emporter, tous ces types de restaurations rencontrés en magasin bio sont envisageables mais doivent être adaptés au point de vente, à son emplacement, à sa clientèle mais aussi à l'identité recherchée par le responsable. Décryptage et retours d'expérience d…
Proposer un service de restauration présente un potentiel non négligeable pour les magasins bio. Plusieurs enseignes et points de vente du réseau tirent déjà les bénéfices du marché porteur de la restauration et plus particulièrement du snacking, en plein essor.
L'enseigne Naturalia entérine son corner snacking lancé dans neuf magasins pilotes en 2025. Près de 80 adresses adopteront le dispositif d'ici la fin 2026 pour nourrir un plan très ambitieux.
La marque d’Écotone a lancé une nouvelle gamme de barres de céréales baptisée « Crousti avoine » et a entrepris la rénovation de ses barres de fruits qui deviennent véganes. Avec l’ambition affichée par Evernat de booster ce segment en magasin bio.
