Nitrites
L'enseigne pionnière du bio achève le travail de son offre de charcuteries pour supprimer l'additif décrié. La Vie Claire parvient à se passer totalement de E250 et ses dérivés en restant compétitive en prix.
La chaîne de jardinerie, qui possède 38 marchés bio dans ses 75 magasins en France, a décidé d’arrêter la commercialisation des jambons et lardons contenant des nitrites ajoutés à partir de février 2023. Une prise de position radicale sur ces additifs controversés.
La cour d’appel d’Aix-en-Provence (13) vient de donner raison à l’application de notation des produits alimentaires dans le conflit qui l’oppose à ABC Industrie à propos du droit d’informer les consommateurs sur les risques sanitaires liés aux nitrites. Le spécialiste de la charcuterie a décidé de…