Dénomination

L’Union européenne propose un compromis concernant l’utilisation de dénominations bouchères sur des produits végétaux. Steak sera interdit, mais pas jambon par exemple.

Quelques mois après que la France a autorisé les « steaks végétaux » et autres « lardons sans viande », le débat rebondit à Bruxelles. Le Parlement européen a adopté un amendement, porté par une eurodéputée… française.

Les « steaks de soja » et « lardons végétaux » n'ont plus besoin de se rebaptiser. Ce mardi 28 janvier, le Conseil d'État a prononcé l'annulation des deux décrets publiés en 2022 et 2024, qui visaient à interdire les dénominations dites "animales" pour des produits végétaux.

Nouveau rebondissement dans le feuilleton de la tentative française d’interdire aux produits végétaux les dénominations bouchères type steak ou escalope. La Cour de Justice de l’Union européenne a donné tort à la France et son décret du 26 février 2024. Une victoire pour les fabricants d…

Le 27 juillet dernier, le Conseil d’État a annulé le décret publié un mois auparavant par le gouvernement qui interdisait d’utiliser les dénominations issues de l’univers de la boucherie-charcuterie ou de la poissonnerie pour désigner des produits végétaux.