Les boissons végétales bio soumises à la concurrence des GMS

+ 127 % ! Les boissons végétales font partie des catégories dont les volumes ont le plus progressé en hypers et supermarchés en dix ans selon le panéliste Circana. Une évolution qui n’est pas sans conséquence sur le réseau spécialisé. « Notre marché en magasin bio est fortement impacté par ce qu’il se passe en GMS », atteste Aurélie Félix, cheffe de marque chez Bonneterre & Cie (Ecotone). Et ce, à la fois en bio et en conventionnel. « Au sein de cet univers, il y a une grande porosité entre les produits bio et non certifiés , explique Aurélie Félix. Plus de la moitié des consommateurs [...]

Article extrait de notre numéro 22.