Le marché des boissons sans alcool tire son épingle du jeu dans les magasins bio, grâce au dynamisme des sirops, des eaux et des boissons rafraîchissantes. Des catégories météo-sensibles dont les ventes ont été boostées par les fortes chaleurs l'an passé et sur lesquelles les opérateurs continuent d'investir cette année.
C’est une petite éclaircie ! Au sein d’un marché bio en décroissance à deux chiffres, les boissons sans alcool ont terminé l’année 2022 en recul de 5,4 % par rapport à l’année précédente (- 2 % par rapport à 2019), d’après Biotopia Insight.
En excluant les jus, les autres boissons progressent même de 1 % en un an et de 10 % comparé à 2019. Chez Biocoop, le marché total des jus et boissons connaît une croissance de + 2,5 % selon les données du distributeur. « Le marché a profité d'une météo très favorable en 2022 avec des températures exceptionnellement élevées », explique Philippe Lasalle Saint Jean, directeur général de Maison Meneau.
Dans le détail, les segments les plus « météo sensibles » tirent leur épingle du jeu. Les sirops, en recul ces dernières années, reprennent ...