Phare d’Eckmühl, avant tout une histoire de valeurs et d’engagements
Un engagement pour une alimentation saine et durable
Manger mieux et de manière plus responsable est essentiel, et nous savons combien il peut être difficile de faire des choix alimentaires en accord avec ces valeurs.
C'est pourquoi, Phare d’Eckmühl s’engage à n'utiliser que des ingrédients simples et naturels pour tous ses produits. Les recettes Phare d’Eckmühl sont, pour offrir un goût authentique, avec des listes d’ingrédients les plus réduites possible pour un plaisir sain et naturel.
50 de nos 51 références sont labellisées GOÛM, Ingrédients Simples, et nous travaillons activement à améliorer la 51ème recette.
Phare d’Eckmühl s’appuie sur les bénéfices naturels des poissons gras (sardines, maquereaux, anchois, thons blancs), riches en protéines et oméga 3, pour satisfaire des consommateurs soucieux de leur bien-être. Pour répondre aux attentes du marché, Phare d’Eckmühl innove constamment en développant ses gammes sans sel et sans huile.
Phare d’Eckmühl s'engage au-delà de la réglementation
Nous sommes la figure de proue de la PÊCHE RESPONSABLE grâce à l’élaboration de notre cahier des charges, résultat de près de cinq ans de travail. Il repose sur quatre piliers essentiels : Ressources, Qualité, Transparence et Respect.
1. Gestion des ressources marines
Nous choisissons les espèces et lieux de pêche selon l’état des stocks et l’impact environnemental, en nous basant sur les données d’ONG et d’organismes internationaux
(CIEM, IUCN, GREENPEACE, WWF, etc.). Nous refusons de commercialiser des poissons surexploités ou pêchés par des techniques intensives et destructrices.
2. Qualité des produits
Parce qu’un bon produit n’existe qu’avec un bon poisson, nous sélectionnons nos matières premières avec soin et en tenant compte des spécificités de chaque espèce. Nous effectuons également des contrôles qualité tout au long du process de fabrication.
3. Transparence
La confiance de nos consommateurs n’a pas de prix. Nous nous engageons à communiquer toutes les informations sur nos produits avec un service consommateur dédié et internalisé. De plus la traçabilité de tous les produits fabriqués dans nos ateliers de Douarnenez est en lecture directe sur notre site.
4. Respect
Nous veillons au respect des conditions de travail pour nos salariés et nos partenaires.
Nous nous assurons, au travers d’audits réguliers, que chacun d’entre eux soit traité avec respect et dignité, y compris lorsque nous achetons du poisson à l’international.
Depuis 2020, notre cahier des charges est évalué et contrôlé par l’organisme indépendant Bureau Veritas à travers 46 critères. L’organisme réalise des audits réguliers et propose des programmes d’actions dans une volonté d'amélioration continue.
Ce sont des engagements forts.
Depuis 2020, Phare d’Eckmühl a rejoint le programme 1% for the planet
1 % du chiffre d'affaires issu des ventes des gammes de thons tropicaux listao et albacore Phare d’Eckmühl est reversé à trois protecteurs de la nature :
- L’association Bretagne Vivante, une des principales associations environnementales en Bretagne, engagée à la préservation de la biodiversité locale.
- La Fondation Tara Océan qui développe une science de l’océan ouverte et innovante pour mieux appréhender les risques climatiques et les changements de la biodiversité.
- L’ONG Project Rescue Ocean qui agit pour protéger les océans, le littoral et la biodiversité autour d’un mot d’ordre simple : « moins de blabla, plus d’actions ! », avec des collectes de déchets sauvages sur les plages et les rivières et la sensibilisation dans les écoles.
Phare d’Eckmühl est fière de s’associer à ces associations pour préserver durablement les écosystèmes marins et côtiers.
Un ancrage local et citoyen
Fidèle à ses racines bretonnes, la Maison Chancerelle soutient l’économie locale en garantissant des volumes et prix d’achat aux pêcheurs de sardines avant le début de saison. Labellisée PME+, l'entreprise intègre une démarche RSE complète, allant de la prévention de la santé au travail (échauffements sur ligne) à la réduction des consommations d’eau et d’énergie.
Phare d’Eckmühl transforme un produit traditionnel en une solution moderne, éthique et gastronomique, prouvant qu’une industrie séculaire peut être le fer de lance de la transition écologique et alimentaire.
Phare d’Eckmühl est avant tout une histoire de valeurs et d’engagements avec l’objectif d’éveiller ses consom’acteurs au plaisir du bien manger tout en minimisant leurs impacts sur les océans.