Caroline Dubus est ingénieure agronome de formation. Elle vient de lancer son entreprise agro-alimentaire dans les locaux de la pépinière La Clic, dans les Côtes d'Armor.
Caroline Dubus souhaite combler un trou au rayon traiteur. Si l'assortiment de plats cuisinés au rayon épicerie est bien fourni en magasin bio, il fait défaut au linéaire frais. Avec L'Atelier des 3 Sœurs, cette ingénieure, cumulant 13 années d'expérience dans l'industrie agroalimentaire, a imaginé une courte offre pour nourrir sa mission : "mettre le végétal au cœur de nos assiettes pour des repas sains et gourmands en Bretagne".
Gamme été 2025 L'Atelier des 3 soeurs
Implantée dans une cuisine partagée à Planguenoual (22), le fournisseur cible en priorité les magasins bio des Côtes-d'Armor (il en existe une vingtaine) et s'adresse aussi aux entreprises. "Avec 20 jours de DLC garanties aux magasins je dois éviter une logistique longue", justifie Caroline Dubus. Biocoop La Gambie (cinq commerces autour de Saint-Brieuc) joue le rôle de laboratoire.
Le chili sin carne et ses ingrédients.