Depuis un an, l’inflation rebat les cartes de la distribution en France. « L’écart de prix entre le conventionnel et le bio tend à se réduire, car l’inflation est moins forte sur les produits bio », soutient Sylvain Ferry, directeur général de Biocoop. Et ce, quels que soient les circuits de distribution. En grande distribution, la hausse des prix des produits non bio s’est élevée à 10,4 % en 2022 selon NielsenIQ, contre 9,2 % sur les articles labellisés AB. Le réseau spécialisé s’est limité quant à lui à une hausse
de 5,2 %, d’après Biotopia Insight.
La belle cote des fruits et légumes bio
Au point de concurrencer les filières conventionnelles ? C’est un sujet qui, à défaut d’être étayé par des données chiffrées, a particulièrement enflammé les réseaux sociaux ces dernières semaines avec des publications mettant en scène des comparatifs en faveur des fruits et légumes bio. Interrogé sur le sujet, Pierrick Leroux, directeur général du grossiste Pronatura confirme la tendance sur cette catégorie en particulier. « Sur certains fruits et légumes bio, nous parvenons en effet
à nous aligner sur les tarifs du conventionnel », affirme le dirigeant de la filiale d’Organic Alliance, dont le siège est basé à Cavaillon (84).
En cause selon lui, les progrès de « l’agriculture biologique pour améliorer les rendements et optimiser les coûts. A l’inverse, le conventionnel souffre de la flambée des prix sur les intrants, l’énergie et le transport », explique-t-il. Également sollicité, Jérémie Ginart pointe un effet d’offre favorable à court terme. « Il y a actuellement beaucoup de producteurs et moins de demande, ce qui fait logiquement baisser les prix du marché », indique le directeur général de Relais Vert.
Meilleure visibilité sur les prix et les promo
Au-delà du cas particulier des fruits et légumes bio, les efforts des acteurs du réseau spécialisé pour soigner leur image prix sont bien réels. Structuration des gammes, développement d’offres premiers prix, marges réduites sur les produits les plus valorisés…