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Loïc Marion, président du Collectif Café, soutient qu'une montée en gamme vers du café de qualité aiderait à préserver la filière. Pour lui, le café de spécialité peut séduire la clientèle du réseau bio. Entretien.
Le fonds d'investissement américain Apollo reprend la participation majoritaire de Prosol, maison mère de Grand Frais, Fresh, Biofrais et mon-marché.fr.