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Sur la base des retours d'expérience de magasins bio avec restaurant et de l'expertise de Bernard Boutboul, président du cabinet de conseils en restauration Gira, découvrez les préconisations et erreurs à éviter pour créer et gérer son restaurant.
Depuis le 1er février, le rayon fruits secs des magasins bio accueille la signature Max & Méli en remplacement de Pronatura fruits secs.
L’indépendant Anthony Danant (adhérent GVA Bio avec deux magasins Le Retour à la Terre à Paris) vient de racheter à son confère Charles Baillet les deux commerces Queues de Cerises de Boulogne et Issy-Les-Moulineaux (92). Il projette également une création pour 2026.