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Les sauces shoyu et tamari progressent toujours en réseau bio mais ce sont les autres sauces asiatiques qui animent le rayon. Les marques innovent avec des recettes sweet chili, hoisin, nem, pad thaï ou encore toute une gamme coréenne signée Autour du Riz.
So.bio, filiale bio de Carrefour, est sanctionnée de 360 000 € pour retards de paiement des factures de ses fournisseurs, selon la DGCCRF.
A la fois réconfortants et bons pour la santé, les bouillons liquides pourraient constituer un atout pour le réseau spécialisé bio. Pour passer le cap du marché de niche, les marques ont conscience que cette catégorie naissante nécessite encore beaucoup de pédagogie.