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Les ventes d'eau en bouteille en magasin bio vont bon train. Et ce, malgré l'arrêt d'une marque historique l'an passé, une confiance des consommateurs mise à l'épreuve et l'émergence de solutions filtrantes qui redessinent le rayon.
Les sauces shoyu et tamari progressent toujours en réseau bio mais ce sont les autres sauces asiatiques qui animent le rayon. Les marques innovent avec des recettes sweet chili, hoisin, nem, pad thaï ou encore toute une gamme coréenne signée Autour du Riz.