La marque italienne The Bridge a lancé en début d’année une alternative végane aux œufs. Baptisée Veg Egg, la nouveauté est à base de soja et d’huile de tournesol. Elle s’utilise en cuisine pour réaliser des cakes, pancakes ou tout simplement une omelette végane. L’innovation, destinée aux rayons ambiants des magasins bio, est déjà présente chez Satoriz et prochainement chez Naturalia et Biofrais. Elle est conditionnée en brique de 500 ml (soit l'équivalent de 10 petits œufs) pour un prix de vente conseillé de 4,25 €.