« Prix en baisse ». Par les temps qui courent, la promesse a de quoi surprendre. Pourtant, en ce mois de septembre, c’est bien ce qu’indique une surétiquette rouge sur une cinquantaine de produits au rayon frais, dans les magasins L’Eau Vive.
Priorité à l’image-prix
« Nous avons rogné sur notre marge », explique Elisa Brousset, directrice marketing de l’enseigne. Une deuxième vague de baisse a été appliquée en octobre. Les distributeurs sont plus habitués à mettre en avant leurs valeurs ou les qualités de leurs produits. Mais la désaffection des clients depuis le printemps 2021, doublée de la poussée inflationniste en 2022 et des préoccupations des Français sur leur pouvoir d’achat, les contraint à investir le terrain des prix. « Lorsque les temps sont durs, ce sont les enseignes ayant la moins bonne image-prix qui souffrent le plus », commente Olivier Dauvers, spécialiste de la distribution. A l’inverse, les distributeurs avec une image de discounters comme Lidl ou Leclerc, sont ceux qui progressent le plus.
Si les enseignes interrogées par Circuits Bio assurent n’avoir pas attendu ce contexte pour se préoccuper de l'accessibilité tarifaire, le regain d’activisme commercial est particulièrement notable ces derniers mois. Pour certaines, il s’agit