A quel moment la bio est-elle entrée dans votre vie ?
Lors de mon premier poste il y a 25 ans. Après mon stage dans la filière du comté, j'ai rejoint l'Interbio Franche-Comté et n'ai plus quitté le secteur. Cela ne vient pas directement de mon éducation. Nous mangions peu de bio à la maison, mais nos parents étaient des amoureux de la nature.
Vous avez occupé des fonctions diverses, en relation avec les producteurs, les transformateurs comme les distributeurs. Qu'avez-vous appris qu'un acteur d'un maillon de la chaîne n'a pas l'occasion de découvrir ?
Pour avancer, il y a nécessité de ramer dans le même sens. Malheureusement nous n'y sommes pas. L'amont doit respecter l'aval et l'aval doit écouter l'amont. Depuis mes débuts dans la filière, je me bats pour une juste rémunération de tous les maillons de la filière. Un combat toujours d'actualité. On m'objecte souvent que la bio n'échappe pas à la loi du commerce. Mais j'ai envie d'être naïve et de croire que pour le bien commun, des opérateurs peuvent s'entendre.
Quel est votre plus beau souvenir dans la bio ?
Il y a plus de quinze ans, je me suis rendue à Trièves, dans le sud de l'Isère, pour tenter d'y convaincre des producteurs laitiers réticents à passer bio. J'y rencontrais une figure locale, Bernard Clavel, avec son air semi amusé de me voir débarquer. Je n'avais pas réussi à le convertir sur le coup. Mais nos discussions ont dû le faire réfléchir. Quand je l'ai revu l'année dernière, au-delà du fait qu'il soit labélisé depuis, il m'a confié que pour lui, la bio était l'aboutissement de l'agronomie. Entendre cela de sa bouche m'a fait quelque chose.
Quel est le plus gros défi de la bio ?
Passer au-delà [...]