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Alors que la filière caprine bio est actuellement en plein pic de lactation, la jeune société Amaltup maintient son engagement auprès des producteurs en fabriquant et stockant ses produits d’épicerie à base de lait de chèvre.
Selon une enquête de Réseau Vrac, le chiffre d’affaires du rayon en magasins bio a reculé de 17 % pendant la crise sanitaire, et ce malgré les mesures d’hygiène strictes mises en place dans les points de vente. Alors que la France commence à se déconfiner, l’association interprofessionnelle…