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Plusieurs études consommateurs dressent un panorama des habitudes des Français pour ce premier repas de la journée et mettent en lumière une fracture générationnelle importante. Elles montrent aussi une moindre considération du petit déjeuner aux yeux des Français.
Les ventes de produits labellisés Fairtrade/Max Havelaar ont progressé en France dans un contexte de consommation atone, tirées par le réseau bio. L’ONG lance deux filières équitables françaises de légumineuses et un observatoire de la rémunération agricole.
