Terra Etica
Au sein d’un marché dominé par les tablettes de chocolat noir en pure origine, les marques cherchent à se différencier par l’originalité des recettes mais aussi à travers leurs engagements.
Le groupement de producteurs Biolait, la Scop Ethiquable et Ingredia Prospérité Fermière lancent une filière de lait en poudre équitable et bio destiné à la fabrication de chocolat. Une initiative qui offre de nouveaux débouchés pour la filière laitière bio qui souffre de surproduction.