Ecolience

Les fondateurs d'Ecolience, mais aussi de Vitafrais, nous livrent leur vision du marché et pourquoi ils bouleversent les modèles actuels. Entretien.

Depuis le mois d'avril, le grossiste Vitafrais distribue 150 références de la marque Sans Détour appartenant à Ecolience. Cette dernière promeut un modèle alternatif de production alimentaire où l’amont et l’aval sont regroupés sur un même site à la manière des paysans artisans.