Ultra-frais
Après une longue séquence de repli, la consommation de produits laitiers bio amorce une stabilisation, voire un redémarrage, porté en premier lieu par l'ultrafrais. Mais cette reprise intervient dans un contexte profondément transformé. En deux ans, la filière a perdu une part significative de sa…
Circuits Bio a recueilli les confidences de deux duos de partenaires locaux au rayon des desserts laitiers, l'un en Bretagne, l'autre à Paris. Découvrez leurs témoignages.
