A droite, sauce tomate en main (saveur ricotta), Alessia Riglietti, l’une des chevilles ouvrières du rapprochement entre Compagnie Léa Nature et Bio Organica Italia. A gauche, Aurèle Ferret, responsable marketing enseignes chez Ekibio.

« L’utilisation de crème de tomates séchées plutôt que de concentré confère à la recette son authenticité. C’est un vrai critère de différenciation par rapport aux concurrents », explique Alessia Riglietti, account manager chez Bio Organica Italia, interrogée par Circuits Bio sur le stand d’Ekibio lors du salon Natexpo qui vient de se terminer.

La société située dans le nord des Pouilles en Italie, une centaine de salariés au compteur, vient d’être rachetée par Compagnie Léa Nature qui a pris possession de 60 % de son capital. Spécialisée dans la production en biodynamie de légumes (artichauts, aubergines, olives, poivrons, tomates, etc.) ainsi que dans la commercialisation d’antipasti et de produits méditerranéens, la marque est déjà distribuée en France par Ekibio.

Deux sauces gourmandes au menu

« Bio Organica sera rattachée au Pôle Ekibio de Compagnie Léa Nature, pour développer la gamme à la fois à l’international et en circuits bio en France », peut-on lire dans le communiqué publié le 19 juillet à l’occasion de l’annonce de la prise de participation. Léa Nature prévoit par ailleurs de s’appuyer sur cette acquisition pour lancer une gamme Italie premium en grande surface.

En action : l’outil conçu pour transformer les tomates fraîchement récoltées. Ces deux dernières années, Bio Organica a doublé sa capacité de production avec notamment des nouvelles lignes de sauces et de pesto.

Revenons à nos sauces tomates. Six nouveautés estampillées Demeter ont été présentées sur le stand d’Ekibio (une recette à base d’olives et de câpres, une autre à la ricotta, etc.). Les tomates utilisées dans ces préparations sont récoltées puis directement transformées en moins de huit heures au moyen d’une ligne récemment installée dans l’usine italienne. Du champ au pot en verre.

Une carte à jouer dans l’Hexagone

Bio Organica est le premier producteur d’artichauts et de tomates séchées au soleil en Italie et le deuxième producteur de spécialités de poivrons, d’olives vertes et noires. Dans les magasins de la Botte, la marque compte par ailleurs parmi les top vendeurs de pesto et de sauces prêtes à l’emploi. Ses produits sont distribués dans 20 pays.

En 2021, la nouvelle recrue de Léa Nature a progressé de 23,2 %, en retrait par rapport au 40 % enregistrées l’année précédente pendant la crise Covid. Pour 2022, l’entreprise prévoit une croissance de 27,5 %. Benvenuti in Francia !