Les Français confinés ne boudent pas les produits biologiques, bien au contraire. Depuis le début de la crise sanitaire, leurs ventes se sont envolées en grande distribution, surpassant de loin la croissance de leurs homologues conventionnels. D’après les données du panéliste Nielsen en hypers, supers, magasins de proximité et drives publiées début avril, leur chiffre d’affaires a bondi de + 63 % la semaine du 15 mars suite à l’annonce officielle du confinement. Tandis que sur la même période, les produits conventionnels se sont contentés d’une croissance de « seulement » 40 %. Plus globalement, l’écart de performance hebdomadaire entre produits bio et conventionnels oscille de 14 % à 23 % sur la totalité du mois de mars.

Croissance dans tous les circuits de distribution

« La meilleure croissance du bio par rapport aux produits conventionnels ne se dément pas dans cette période particulière, et a même tendance à s'amplifier. En cause, le poids des repas pris à domicile par les familles, le rôle des circuits de proximité ou en ligne et probablement la meilleure assurance que ces produits offrent », explique Emmanuel Fournet directeur de clientèle chez Nielsen. A cette croissance en grandes surfaces, s’ajoute le développement des achats en magasins bio, qui connaissent également une forte croissance. Selon Biotopia, une société spécialisée dans l’analyse et le décryptage des données de consommation, la valeur du panier moyen dans les magasins bio a explosé de 42 % la semaine qui a précédé le confinement. Depuis la mi-mars, ce même panier a augmenté de près de 50 % par rapport à ce qu’il était avant la crise.